Cuisine de l'histoire - Le Moyen Age

• Auteur : Françoise de Montmollin
• • Editeur : Ouest-France 2013
  • ISBN/ISSN : 978-2-7373-5970-5
  • Format : 63 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Découvrir la gastronomie médiévale et cuisiner avec les produits et les procédés de l'époque devient possible grâce à cet ouvrage. Plus de cinquante recettes faciles à réaliser y sont proposées et illustrées. Tourtes, pâtés, viandes, poissons et desserts sont déclinés à la façon de nos ancêtres : une occasion unique de découvrir la cuisine médiévale et voyager dans le temps.

• • Descripteurs : alimentation / Moyen Age / préparation des repas / recette culinaire