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Article de périodique
3 p'tits déj du monde
- Dans le périodique : Okapi, n°1024 (15 mai 2016) p.40-41
- Auteur : Catherine Maurice
- Photographe : Patrice Eglin
3 recettes de petits-déjeuners : Breakfast au Québec Pequeno almoço au Brésil Frühstück en AllemagneExclu du prêtL'abricot
- Dans le périodique : Papillote, n°42 (Juillet 2021) p. 46-49
Apprenez en davantage sur l'abricot ainsi que de nouvelles recettes : tarte tatin à l'abricot, glace à l'huile d'olive et ses brochettes d'abricots rôtis, les makis sucrés-salés, abricots farcis à la crème tiramisu aux framboises.Exclu du prêtAdèle Simphal
- Dans le périodique : Papillote, n°41 (avril 2021) p. 24-23
Découvrez qui est Adèle Simphal, la cheffe de la plateforme en ligne de cours de cuisine Watson, ainsi que sa recette de profiteroles.Exclu du prêtAfro
- Dans le périodique : Papillote, n°45 (Avril 2022) p. 44-45
Découvrez l'Afrique grâce à des recettes traditionnelles : les beignets de banane plantain de Madagascar et le le riz Jollof du Sénégal.Exclu du prêtLivre
L'agenda de l'apprenti gourmand
- Auteur : Susie Morgenstern
- Editeur : De la Martinière 2009
365 grammes d'activités, de l'humour et un zeste de patience, voici toute une année de conseils et de pratique gourmande, pour se faire la main en cuisine et s'offrir des frissons de goût.L'alimentation dans l'Histoire : De la préhistoire à nos jours.
- Auteur : Philippe Godard
- Auteur : Pierre Merle
- Editeur : Autrement Junior Collection : Histoire 2006 63 p.
Ouvrage qui présente les habitudes culinaires des hommes préhistoriques, la naissance du pain à Athènes puis Rome, la cuisine romaine grâce au cuisinier Apicius, la cuisine végératienne des hindous, l'alimentation chinoise, la préciosité du café[...]Un anniversaire super vitaminé
- Dans le périodique : Papillote, n°42 (Juillet 2021) p. 58-63
Régale tous amis en organisant un goûter d'anniversaire super vitaminé : mini-mille-feuille, coeurs pomme-cannelle, salade poires-kiwis à la menthe, tartelette coquette, makis sucrés, mini-clafoutis, perles coco melonExclu du prêtArnaud Delvenne
- Dans le périodique : Papillote, n°47 (Octobre 2022) p. 24-25
Découvrez qui est le chef Arnaud Delvenne, le candidat de la saison 13 de Top Chef, ainsi que sa recette de Stoemps carottes et saucisses de campagne.Exclu du prêtL'art culinaire
- Auteur : Apicius
- Editeur : Les belles lettres 2007 234 p.
Ouvrage comprenant les principales recettes d'Apicius, célèbre cuisinier de la Rome AntiqueL'atelier de Roxane
- Dans le périodique : Papillote, n°43 (Octobre 2021) p. 24-25
Découvrez qui est Roxane de L'atelier de Roxane, ainsi que sa recette de carrot cupcakes.Exclu du prêtL'avocat
- Dans le périodique : Papillote, n°40 (Janvier 2021) p. 46-49
Apprenez en davantage sur l'avocat, ce fruit fragile à la peau rugueuse, grâce à son histoire mais aussi avec comment l'utiliser de manière idéale dans des recettes : tartines d'écrasé d'avocat et oeuf poché, crème avocat pistache, poke bowl sau[...]Exclu du prêtBarbecue
- Dans le périodique : Papillote, n°42 (Juillet 2021) p. 38-43
Apprenez tout sur le barbecue ainsi que de nouvelles recettes pour vous régaler cet été : sardines grillées-roulées, kebab maison, les brochettes sucrées-salées, les brochettes végés, des s'mores gourmands ainsi que des sauces pour accompagner c[...]Exclu du prêtLa Belgique
- Dans le périodique : Papillote, n°41 (avril 2021) p. 4445
Découvrez la Belgique grâce à des recettes traditionnelles : les croquettes aux crevettes grises d'Ostende et la tarte au sucre.Exclu du prêtLa betterave
- Dans le périodique : Papillote, n°43 (Octobre 2021) p. 38-43
Apprenez tout sur la betterave ainsi que des nouvelles recettes pour la sublimer : le jus de betterave et carotte, la salade de betterave nordique, la tarte feuilletée à la betterave, les boulettes de betterave, le houmous de betterave aux grain[...]Exclu du prêtLe biscuit sourire
- Dans le périodique : Papillote, n°42 (Juillet 2021) p. 5455
réinventez le biscuit sourire grâce à une recette inédite : les sourires au chèvre.Exclu du prêt
