| Titre : | Papillote, 45. Bulletin N°45 - Avril 2022 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/04/2022 |
Dépouillements
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Apprenez à cuisiner des nids de Pâques avec le chef Thierry Constant.
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Apprends à cuisiner, étape par étape, le clafoutis aux pêches et aux framboises.
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Découvrez trois idées recettes sucrées pour préparer un brunch pour tes parents pour la fête des mères ou pour la fête des pères : mini-pancakes façon céréales, pizza coeur sucre et enfin fraises au chocolat.
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Réinventez les rouleaux de printemps grâce à une recette inédite : les rouleaux de printemps fleuris au fromage.
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Apprenez des petites anecdotes autour de la cuisine : pourquoi les vapeurs cuits à la vapeur sont-ils souvent plus fermes que ceux cuits à l'eau ? Pourquoi les véritables gnocchis ne sont-ils pas des pâtes ? Comment savoir si des oeufs sont péri[...]
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Découvrez en plus sur la pâte à tartiner : sa carte d'identité, d'où elle vient, comment bien la choisir ... mais aussi la recette de base de la pâte à tartiner, une recette de cake marbré à la pâte de spéculoos ainsi que la recette de sucettes [...]
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Apprenez à cuisiner de nombreuses recettes pour ce les fêtes de Pâques grâce au livre de recettes "Les P'tites Poules" : nids de céréales, pop-corn de l'île de Toutégratos, l'anniversaire des P'tites Poules, oeufs surprises et leurs mouillettes,[...]
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Découvre des recettes à manger dehors : mini-tartelettes fleurs, pommes, pistache et cannelle, gâteau de courgette au chabichou, madeleines salées au chèvre et romarin, salade de mozzarella panée, tartelettes au lemon curd et meringue, les mini-[...]
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Découvrez avec Biscornu, le projet Solidaire et anti-gaspi créé par Olivier Tran, pourquoi manger des fruits et légumes de saison et comment lutter contre le gaspillage alimentaire. Apprenez aussi à cuisiner un risotto aux asperges vertes, un ta[...]
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Découvrez qui est le chef Jean-François Arnaud, l'un des meilleurs ouvriers de France, ainsi que sa recette de religieuses au chocolat.
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Apprenez tout sur les framboises ainsi que des nouvelles recettes pour les redécouvrir : ton infusion fraîche, tes pains à la framboises, tes nems sucrés aux fruits, ton tiramisu de petits-suisses et framboises, tes sablés à la framboise et une [...]
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Découvrez l'Afrique grâce à des recettes traditionnelles : les beignets de banane plantain de Madagascar et le le riz Jollof du Sénégal.
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Apprenez-en davantage sur le brocoli ainsi que de nouvelles recettes : la quiche au brocolis et au bacon, la purée tricolore, le gratin de brocoli au parmesan et enfin les orecchiettes au brocoli.
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A l'occasion de la sortie du film "L'anniversaire de Tommy" qui sortira au cinéma le 8 juin 2022, découvre une recette en lien avec le film : le carrot cake !
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Apprenez à ne pas gaspiller la nourriture grâce à deux recettes autour de la courgette : frites de courgette et cookies salés aux épluchures de courgettes.