Papillote, n°44 - Bulletin N°44 (Janvier 2022)
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Papillote
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Article de périodique
Cuisine malin avec Zoé Zéro Déchet !
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 22-23
Apprenez à ne pas gaspiller la nourriture grâce à deux recettes autour de l'ananas : le clafoutis à l'ananas et les brochettes ananas, jambon, fromage.
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Article de périodique
Du quinoa
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 28-30
Découvrez en plus sur le quinoa : sa carte d'identité, d'où elle vient, ses autres usages...mais aussi des recettes pour faire des wraps de quinoa, poivron et concombre ainsi que de la poitrine de poulet grillée sur salade grecque au quinoa.
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Article de périodique
La gâteau au tapioca
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 5
A l'occasion de la sortie du film "Vanille" qui sortira au cinéma le 2 février 2022, découvre une recette en lien avec le film : la gâteau au tapioca.
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Article de périodique
La Russie
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 44-45
Découvrez la Russie grâce à des recettes traditionnelles : le bortsch (potage de boeuf et de légumes) et le medovik (gâteau mille-feuille au miel).
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Article de périodique
Le kiwi
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 46-49
Apprenez-en davantage sur le kiwi ainsi que de nouvelles recettes : le buddah bowl au kiwi, le crumble kiwi, poire et pomme, le gâteau de crêpes kiwi-chocolat et enfin le moelleux kiwi-citron.
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Article de périodique
Le pas-à-pas du chef Yann Couvreur
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 18-20
- Auteur : Yann Couvreur
Le pas-à-pas du chef Yann Couvreur : les guimauves coco.
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Article de périodique
Les délices de début d'année
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 10-16
Apprenez à cuisiner de nombreuses recettes pour ce début d'année : les chiacchere italiens, la tarte au sucre, un duo crémeux et fondant à tartiner, des pancakes, des sablés masqués, des galettes étoiles caramel orange, des churros de fête ains[...]
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Article de périodique
Les sablés
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 54-55
Réinventez les sablés grâce à une recette inédite : les sablés dominos.
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Article de périodique
On fait fondre le fromage !
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 38-43
Apprenez tout sur la fromage fondu ainsi que des nouvelles recettes pour le redécouvrir : hot dog saucisse de Montbéliard et morbier fermier, cannelloni au boeuf, épinard et reblochon, samossas aux légumes et bûche de chèvre Chavroux, gaufres au[...]
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Article de périodique
On mange quoi quand il fait froid pour se réchauffer ?
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 34-36
Découvrez des astuces et recettes pour ne plus avoir froid chez soi, sans pour autant augmenter le chauffage ! Apprend ainsi à réaliser un lait velouté à la châtaigne, une omelette farcie matabak et une soupe sucrée aux épices.
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Article de périodique
Philippe Etchebest
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 24-25
Découvrez qui est le chef Philippe Etchebest, le célèbre jury de Top Chef, ainsi que sa recette de gâteau au yaourt antigaspillage.
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Article de périodique
Pourquoi ? On te raconte pas des salades
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 56-57
Apprenez des petites anecdotes autour de la cuisine : comment soulager le sentiment de brûlure de la nourriture très épicée ? Quel est l'aliment le plus cher du monde ? Pourquoi fait-on sécher la viande ? Pourquoi met-on du sucre dans certains p[...]
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Article de périodique
Ta recette de chefs au top !
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 50-53
Apprenez à cuisiner des gnocchis de pomme de terre poêlés, tombée d'épinards à la crème, petits lardons et permesan.
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Article de périodique
Un hiver magique
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 58-63
Transformez l'hiver en un hiver magique grâce à des recettes plus incroyables les unes que les autres, autour de l'univers d'Harry Potter : les chapeaux magiques de Minerva, les meringues d'Hedwige, les cakepops d'or, la génoise roulée du cours [...]
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