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Article de périodique
Comment élève t-on des vaches ?
- Dans le périodique : Images doc, n°353 (Mai 2018) p. 19-23
Lucille, 10 ans, a mené l'enquête à la ferme de la Rose des Vents qui produit du fromage : le saint-nectaire fermier.Exclu du prêtLe dessous des plats
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 6-15
- Auteur : Elise Rengot
Galerie de photographies illustrant la production agricole, la pêche et l'élevage dans le monde, des petites exploitations familiales d'Asie aux gigantesques fermes industrielles américaines, en passant par les banques de parmesan.Exclu du prêtLa fabrication du fromage de brebis dans les Pyrénées
- Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1105 (02/1999) p.34-38 :
- Auteur : Pascale Lafforgue
Description, étape par étape (caillé, moulage, affinage) de la fabrication du fromage de brebis dans une ferme des Hautes-Pyrénées.Exclu du prêtDu fromage, du fromage...et des légumes !
- Dans le périodique : Papillote, n°48 (Janvier 2023) p. 34-36
Découvrez deux recettes alliant fromages et légumes : la fondue au coulis de tomates et la tartiflette light à la cancoillotte.Exclu du prêtOn est fondu de fromage
- Dans le périodique : Papillote, n°56 (Janvier 2025) p. 38-43
Découvre différentes façons de cuisiner le fromage : les petits rostis au fromage à raclette, les petits pains cocotte au saint-nectaire, le gratin raclette, les crêpes aux trois fromages, les empanadas, les cookies au chorizo.Exclu du prêtOn fait fondre le fromage !
- Dans le périodique : Papillote, n°44 (Janvier 2022) p. 38-43
Apprenez tout sur la fromage fondu ainsi que des nouvelles recettes pour le redécouvrir : hot dog saucisse de Montbéliard et morbier fermier, cannelloni au boeuf, épinard et reblochon, samossas aux légumes et bûche de chèvre Chavroux, gaufres au[...]Exclu du prêt
