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Y a de la science dans mes casseroles !
de Denis Delbecq
In Le Monde des ados, 247 (16 février 2011), p. 11-18
Dossier sur les phénomènes physiques et chimique dans la cuisine. Leçon de cuisine scientifique : découverte de la cuisine moléculaire. Quelques astuces avec des produits quotidiens.
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Delbecq Denis.
« Y a de la science dans mes casseroles ! »
in Le Monde des ados, 247 (16 février 2011), p. 11-18.
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Titre :
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Y a de la science dans mes casseroles ! (2011)
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Auteurs :
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Denis Delbecq, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde des ados (247, 16 février 2011)
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Article :
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p. 11-18
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Résumé :
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Dossier sur les phénomènes physiques et chimique dans la cuisine. Leçon de cuisine scientifique : découverte de la cuisine moléculaire. Quelques astuces avec des produits quotidiens.
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Nature du document :
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documentaire
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