Catégorie technique professionnelle

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métier : hôtellerie et restauration

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Article de périodique

L'atelier du forgeron : sciences et techniques au Moyen Age (7)

Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1171 (10/2005) p.34-43

Auteur : Denis Morin

Auteur : Jean-Marie Brun

Présentation, en 2005, du métier de forgeron au Moyen Age : sa forge, ses différentes tâches (ferrage des animaux, cerclage des roues, entretien du matériel agricole), ses outils (enclume, foyer, marteaux, pinces), les techniques utilisées (étir[...]

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Article de périodique

Les secrets des forgerons d'épées

Dans le périodique : Science & vie junior, n°208 (01/2007) p.30-35

Auteur : Fabrice Nicot

Illustrateur : Philippe Candé

Photographe : Jérôme Galland

Reportage, réalisé en 2007, sur Pascal Turpin, forgeron à la forge d'Aumace dans la Manche. Présentation de la technique de fabrication traditionnelle d'une épée. Description du processus chimique lors de la chauffe de l'acier. Les évolutions de[...]

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