L'alimentation dans l'Histoire : De la préhistoire à nos jours.

• • Auteur : Philippe Godard
  • Auteur : Pierre Merle
• • Editeur : Autrement Junior 2006
  • Collection : Histoire
  • ISBN/ISSN : 978-2-7467-0179-3
  • Format : 63 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Ouvrage qui présente les habitudes culinaires des hommes préhistoriques, la naissance du pain à Athènes puis Rome, la cuisine romaine grâce au cuisinier Apicius, la cuisine végératienne des hindous, l'alimentation chinoise, la préciosité du café et du sel et les habitudes culinaires de Louis XIV.

• • Descripteurs : alimentation / Antiquité / histoire / préparation des repas