Le châtaignier : l'arbre à pain des Cévennes
- Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1173 (12/2005) p.2-33
Dossier consacré, en 2005, au châtaignier des Cévennes : caractéristiques de l'arbre et de la châtaigne, historique de sa technique culturale, évolution contemporaine (maladies, production et utilisations culinaires de la châtaigne, exploitation[...]
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