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Les pourquoi... : On te raconte pas des salades
In Papillote, 47 (Octobre 2022), p. 56-57
Apprenez des petites anecdotes autour de la cuisine : pourquoi ne faut-il pas graisser les moules en silicone avant de les utiliser ? pourquoi les culs-de-poule ont-ils un fond arrondi ? pourquoi faut-il tout de suite éponger les frites, quelle que soit la cuisson ? pourquoi faut-il remuer les oeufs durs durant la cuisson ? pourquoi faut-il jeter l'eau que l'on trouve dans les huîtres quand on les ouvre ? pourquoi certains oeufs de lumàp sont-ils rouges et d'autres noirs ? pourquoi faut-il ajouter de l'huile à l'eau des pâtes ?
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« Les pourquoi... : On te raconte pas des salades »
in Papillote, 47 (Octobre 2022), p. 56-57.
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Titre :
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Les pourquoi... : On te raconte pas des salades (2022)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Papillote (47, Octobre 2022)
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Article :
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p. 56-57
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Descripteurs :
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culture
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Résumé :
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Apprenez des petites anecdotes autour de la cuisine : pourquoi ne faut-il pas graisser les moules en silicone avant de les utiliser ? pourquoi les culs-de-poule ont-ils un fond arrondi ? pourquoi faut-il tout de suite éponger les frites, quelle que soit la cuisson ? pourquoi faut-il remuer les oeufs durs durant la cuisson ? pourquoi faut-il jeter l'eau que l'on trouve dans les huîtres quand on les ouvre ? pourquoi certains oeufs de lumàp sont-ils rouges et d'autres noirs ? pourquoi faut-il ajouter de l'huile à l'eau des pâtes ?
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Nature du document :
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documentaire
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