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Pourquoi ? On te raconte pas des salades
In Papillote, 42 (Juillet 2021), p. 56-57
Apprenez des petites anecdotes autour de la cuisine : pourquoi faut-il boire du lait et non de l'eau pour chasser le piquant du piment ? Est-ce que le lait végétal est un vrai lait ? Pourquoi certains beurres sont salés ? Pourquoi faut-il bien sécher les herbes aromatiques avant de les couper ? Pourquoi éternue-t-on quand on sent du poivre ? Pourquoi le poulpe et le calamar ont-ils une poche d'encre ? Est-ce vrai qu'il ne faut pas saler la viande à l'avance ?
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« Pourquoi ? On te raconte pas des salades »
in Papillote, 42 (Juillet 2021), p. 56-57.
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Titre :
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Pourquoi ? On te raconte pas des salades (2021)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Papillote (42, Juillet 2021)
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Article :
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p. 56-57
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Descripteurs :
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culture
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Résumé :
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Apprenez des petites anecdotes autour de la cuisine : pourquoi faut-il boire du lait et non de l'eau pour chasser le piquant du piment ? Est-ce que le lait végétal est un vrai lait ? Pourquoi certains beurres sont salés ? Pourquoi faut-il bien sécher les herbes aromatiques avant de les couper ? Pourquoi éternue-t-on quand on sent du poivre ? Pourquoi le poulpe et le calamar ont-ils une poche d'encre ? Est-ce vrai qu'il ne faut pas saler la viande à l'avance ?
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Nature du document :
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documentaire
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