Pourquoi ? On te raconte pas des salades

Dans le périodique : Papillote, n°42 (Juillet 2021)
• Pages : p. 56-57
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Apprenez des petites anecdotes autour de la cuisine : pourquoi faut-il boire du lait et non de l'eau pour chasser le piquant du piment ? Est-ce que le lait végétal est un vrai lait ? Pourquoi certains beurres sont salés ? Pourquoi faut-il bien sécher les herbes aromatiques avant de les couper ? Pourquoi éternue-t-on quand on sent du poivre ? Pourquoi le poulpe et le calamar ont-ils une poche d'encre ? Est-ce vrai qu'il ne faut pas saler la viande à l'avance ?

• • Descripteurs : culture