Pourquoi ? On te raconte pas des salades

Dans le périodique : Papillote, n°41 (avril 2021)
• Pages : p.5657
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Apprenez des petites anecdotes autour de la cuisine : pourquoi les oignons font-ils pleurer quand on les coupe ? Qu'est-ce que le bon gras ? Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ? Pourquoi faut-il laver le riz ? Qui consomme le plus de frites ? Pourquoi le jambon cuit est rose alors que le jambon cru est rouge ? Pourquoi une pomme de terre se cuit-elle dans l'eau froide ?

• • Descripteurs : culture / préparation des repas