LE VOYAGE DES EPICES

Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1038 (05/1992)
• Pages : 2-33 :
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Discrètement présentes dans les recettes culinaires, ces substances végétales exotiques avaient jadis une fonction religieuse ou thérapeutique. Une des causes des voyages des 15-16e, elles ont généré des guerres commerciales.
    

• • Descripteurs : commerce international / plante aromatique / produit tropical
  • Mots-clés : EPICE