Article de périodique
L'AIL
- Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1031 (10/1991) 36-41 :
L'ail est ancrée dans la tradition (méridionale notamment), il est lié à l'art culinaire et présent dans la littérature provençale. Ses propriétés nutritives, médicales et "magiques" et sa culture. Les trois catégories d'ail.
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