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alimentationSynonyme(s)nutrition animaleVoir aussi |
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Hélène Gelot, Auteur ; Clément Fabre, Illustrateur |Bande dessinée, suivie d'explications, mettant en scène une famille qui en 2068 se nourrit essentiellement d'insectes. État actuel de la consommation et des élevages d'insectes comestibles dans le monde. Avantages et freins.Article : texte imprimé
Catherine Maurice, Auteur ; Patrice Eglin, Photographe |3 recettes de petits-déjeuners : Breakfast au Québec Pequeno almoço au Brésil Frühstück en Allemagnetexte imprimé
Ouvrage qui présente les habitudes culinaires des hommes préhistoriques, la naissance du pain à Athènes puis Rome, la cuisine romaine grâce au cuisinier Apicius, la cuisine végératienne des hindous, l'alimentation chinoise, la préciosité du café[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 GOD Documentaires CDI 012077 Disponible texte imprimé
Pour grandir, pour avoir des forces, pour ne pas tomber malade, nous avons besoin de manger tous les jours. Et de consommer un peu de tout, car chaque sorte d'aliment ne répond qu'à une partie de nos besoins nutritionnels. En apprenant à mieux c[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613 MIR Documentaires CDI 011684 Disponible Article : texte imprimé
Lesley Ormal-Grenon, Auteur |A la découverte de la nourriture préférée des Américains...Article : texte imprimé
Erwan Seznec, Auteur ; Dab's, Illustrateur |Riche Romain dépensant sans compter pour ses banquets, Apicius reste dans les mémoires comme la référence de la cuisine romaine raffinée, même s'il n'est absolument pas représentatif du régime alimentaire des Romains de son époque.texte imprimé
Ouvrage comprenant les principales recettes d'Apicius, célèbre cuisinier de la Rome AntiqueExemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 API Documentaires CDI 012081 Disponible texte imprimé
Comment va le monde aujourd'hui ? Que mange-t-on en Asie ? Comment aime-t-on en Europe ? Où va-t-on lorsque l'on quitte son pays à cause de la guerre ? Quels sont les endroits du monde les plus dangereux ? Ceux où la parité en politique est le m[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 912 FLA Documentaires CDI 015239 Disponible texte imprimé
Cet ouvrage est un tour du monde de la gastronomie. Vous découvrirez les différentes cuisines qui correspondent aux différentes cultures que l'on trouve dans le monde. Quelles sont les denrées alimentaires les plus précieuses, les céréales comme[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 FUM Documentaires CDI 011940 Disponible Article : texte imprimé
Tour du monde des traditions culinaires les plus répugnantes aux yeux d'un Français. Nécessité nutritionnelle ou mode de conservation à l'origine de la consommation de certains aliments, tabous religieux et culturels, évolution de l'alimentation[...]Article : texte imprimé
Marie de Cazanove, Auteur ; Benjamin Bouchet, Illustrateur |Petit jeu : dans un fast food imaginaire, compose les 4 menus de ta journée avec l'équivalent du nombre de morceaux de sucre. 3 paragraphes t'expliquent pourquoi il est important de limiter lapport journalier en sucre dans ton alimentation.texte imprimé
Quand l'appétit va, tout va ! C'est vrai, mais pas en mangeant n'importe comment, n'importe quoi. Être bien dans son assiette, bien dans ses baskets, ce n'est pas si compliqué. Avec beaucoup de bon sens et une grosse pincée de connaissances, ce[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 BAS Documentaires CDI 013038 Disponible texte imprimé
L'auteur de ce livre nous entraine dans la grande maison du goût, à la découverte des mécanismes de la faim, du pouvoir des images et de l'imagination, des rituels autour de la nourriture... Pour devenir un mangeur attentif et curieux !Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 STA Documentaires CDI 014295 Disponible Article : texte imprimé
Marie de Cazanove, Auteur ; Matthieu Roussel, Auteur |Description du plateau repas et de la façon de s'alimenter à bord de la Station spatiale internationale.Article : texte imprimé
Stéphanie Biju, Auteur ; Manu Boisteau, Illustrateur |En 7 questions, le gaspillage alimentaire expliqué, et traduit en chiffres. Comment lutte-t-on contre toute cette nourriture qui part à la poubelle, puisqu'en 2014, c'est l'année européenne de la lutte contre le gaspillage alimentaire ?Article : texte imprimé
Lucile Morin, Auteur ; Manu Boisteau, Illustrateur |En 7 questions, explication du problème qui se pose au XXIè siècle : celui des ressources de la planète en alimentation, compte tenu de l'augmentation de la population mondiale. Des solutions sont évoquées. Des chiffres.Article : texte imprimé
Les aliments les plus importants ; des ingrédients différents selon les saisons ; les ustensiles pour préparer les plats ; les mets servis au banquet.texte imprimé
Découvrir la gastronomie médiévale et cuisiner avec les produits et les procédés de l'époque devient possible grâce à cet ouvrage. Plus de cinquante recettes faciles à réaliser y sont proposées et illustrées. Tourtes, pâtés, viandes, poissons et[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 MON Documentaires CDI 014228 Disponible Article : texte imprimé
Patrice Eglin, Auteur ; Sylvain Frécon, Illustrateur |Deux recettes énergétiques à base de céréales : pour le petit déjeuner, pour les petits creux.Article : texte imprimé
Emmanuel Deslouis, Auteur |Comment cuisiner les insectes ? En France, une société, Jimmini's, propose des cours de cuisine spécialisés.Article : texte imprimé
Après avoir défini ce que sont les pâtes, cet article relate le débat entre historiens sur leur origine géographique et explique à quelle époque cet aliment peut être attesté.Article : texte imprimé
Amélia Morghadi, Auteur |L'alimentation fait partie de notre quotidien. Mais au-delà du simple fait de se nourrir, d'autres enjeux s'invitent à notre table.Article : texte imprimé
Les habitudes alimentaires des dinosaures. Les végétariens et les carnivores. La nourriture disponible à leur époque.Article : texte imprimé
Emmanuel Deslouis, Auteur |Découverte à Pompéi d'un Thermopolium, sorte de fast-food de l'Antiquité, parfaitement conservé.Article : texte imprimé
Rétrospective des scènes de repas festifs et de banquets dans la littérature (poésie, philosophie, théâtre, roman) depuis l'Antiquité. Éléments de vocabulaire, expressions et usages liés à la table. Nombreux extraits et illustrations.Article : texte imprimé
Les seigneurs et les princes organisent des réceptions somptueuses : chaque domestique a un rôle précis, plusieurs services de plats avec des aliments variés sont présentés aux invités, ils utilisent des assiettes et des couverts mais mangent en[...]Article : texte imprimé
Nolwenn Le Jannic, Auteur |En 7 questions-réponses et quelques chiffres.. Pourquoi il est important de connaître l'origine des produits que l'on mange : les produits locaux viennent d'un endroit proche de chez soi, ce qui ne veut pas dire qu'ils sont "bio". Les fraises e[...]texte imprimé
Par des recommandations simples, ce guide se propose d'expliquer comment transmettre le plaisir de manger aux enfants et au adolescent tout en favorisant sa santé.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 616 COS Documentaires CDI 011571 Disponible Article : texte imprimé
De l'Allemagne aux États-Unis puis sur toute la planète, histoire d'un célèbre sandwich et développement des chaînes de fast-food. Recette d'un hamburger maison.Article : texte imprimé
Comme n'importe qui, le colosse vert tire sa force de ce qu'il mange. Et aujourd'hui, il se met à table...Article : texte imprimé
Thimoté est invité à découvrir un laboratoire qui imagine la nourriture du futur, il est accompagné de Bénédicte Lorrette, directrice de la recherche et du développement dans l'entreprise Ynsect. Il fait pour nous la dégustation d'un burger d'in[...]texte imprimé
Partez à la découverte de l'Italie et de ses saveurs à travers ses fêtes, ses festins et ses traditions.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 PIR Documentaires CDI 007536 Disponible Article : texte imprimé
La vie quotidienne de quatre européens est racontée en bande dessinée : Astrid la Suédoise, Markus l'Allemand, Emma l'Irlandaise et Nikos le Grec.Article : texte imprimé
Point sur le système de ravitaillement avec des tickets de rationnement et sur les marchés alimentaires parallèles.texte imprimé
Partez à la découverte du Kenya et de ses saveurs à travers ses fêtes, ses festins et ses traditions.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 KAI Documentaires CDI 007708 Disponible Article : texte imprimé
Marion Gillot, Auteur |Dossier sur le problème de l'obésité en France ; les questions que l'on peut se poser à propos du surpoids ; les causes du problème et les solutions envisageables.Des recettes pour un repas équilibré.Article : texte imprimé
Laure Blancard, Auteur |L'élevage animal intensif n'est pas sans conséquences sur les ressources en eau et sur l'augmentation des gaz à effet de serre. Le bien être animal est aussi en jeu.Article : texte imprimé
Explications sur la pénurie alimentaire à l'arrière : causes et mesures adoptées.Article : texte imprimé
Anne Lefèvre-Balleydier, Auteur |Mettre les insectes à son menu : une bonne façon d'assurer la subsistance de la population mondiale toujours croissante Le point sur leur consommation dans le monde, leur apport en vitamines, protéines et minéraux, les avantages écologiques que [...]Article : texte imprimé
Erwan Seznec, Auteur ; Dab's, Auteur |Comment et pourquoi Vatel, contrôleur général de bouche du Grand Condé, se suicida alors qu'il devait servir un repas pour Louis XIV et sa suite.Article : texte imprimé
Un tour du monde sur l'eau pour découvrir différentes questions : transport maritime et mondialisation, catégorisation des eaux marines, biodiversité et ressources de la pêche, impacts de la pollution, production d'énergie, problèmes liés au réc[...]Article : texte imprimé
Le sucre est un glucide se trouvant à l'état naturel dans les fruits et les légumes. Pour les uns, manger des glucides est synonyme de prise de poids. Pour d'autres, comme le sportif, c'est indispensable ! Mais il y a glucides et glucides. Pauli[...]Article : texte imprimé
Emmanuelle Grundmann, Auteur ; Rudy Spiessert, Illustrateur |Certains primates sont devenus experts en détoxification. Ils savent comment contrebalancer les effets toxiques de certaines plantes ou débarrasser des animaux de leur venin avant de les manger.texte imprimé
Découvrez l'immense variété des aliments que vous pouvez manger et la manière dont ils sont cultivés, produits, conservés et transportés jusqu'à votre assiette. Qu'est-ce qu'une bonne graisse ? Comment digère-t-on ? Qu'est-ce qu'une allergie ali[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613 BUL Documentaires CDI 011679 Disponible Article : texte imprimé
Juliette Salin, Auteur |Des plats surgelés supposés "pur buf" contenant de la viande de cheval. Explications sur le parcours de cette viande et la "fraude".Article : texte imprimé
Juliette Loiseau, Auteur |Ne pas prendre de petit-déjeuner fait-il grossir ? Un jus de fruits et des céréales, le petit-déj' idéal ? Faut-il absolument manger au petit-déjeuner ? Quelques idées reçues et conseils pour bien démarrer la journée ! En bonus : une recette de [...]Article : texte imprimé
Découvre comment on se nourrit selon les époques. Le top 10 des aliments qui ont changé l'histoire ; les repas de fête.Article : texte imprimé
Alexandra Da Rocha, Auteur |Dossier consacré à la consommation de viande : état des lieux, conséquences néfastes de la surconsommation de viande à l'échelle planétaire, des ados carnivores ou végétariens.Article : texte imprimé
Laure Blancard, Auteur |Nourrir 10 milliards d'humains en 2050 tout en préservant la planète, c'est un des grands défis de demain qui commence aujourd'hui.Article : texte imprimé
Julie Vénier, Auteur |Conséquences sur le foie d'une consommation abusive de soda.Article : texte imprimé
Jessica Jeffries-Britten, Auteur ; Mathieu Roussel, Illustrateur |Contenu d'une barre chocolatée, friandise très vendue au monde..Article : texte imprimé
Insectes, nourriture imprimée, pilules, nouveaux légumes ? Que sera la nourriture en 2050 ? En 205 , il faudra nourrir 9 milliards d'humains, agriculture intensive ou biologique, il faut développer des façons de produire sans abîmer la planète.Article : texte imprimé
Le corps humain est une super machine, que se passe t-il dans notre corps quand nous courons, quand nous mangeons, quand nous dormons ?Article : texte imprimé
Grâce à des fouilles récentes, les archéologues tordent le cou aux idées reçues sur le Moyen Age : ce n'est pas qu'une longue suite de guerres et d'invasions. et ce n'est pas non plus une période obscure, sans avancées techniques.Article : texte imprimé
L'exposition Ripailles et rogatons du musée Archéa à Louvre se propose de nous faire découvrir la réalité de l'alimentation médiévale dans la région du nord-est de Paris. A la base de l'alimentation, on trouvait les céréales mais aussi les légum[...]texte imprimé
Vache folle, organismes génétiques modifiés, poulet aux hormones, colorants, conservateurs : comment savoir ce que tu manges ? Apprend à lire un emballage, une étiquette de produit, et tu risques d'aller de surprise en surprise. Mais la nourritu[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 BEN Documentaires CDI 009184 Disponible texte imprimé
Conseils diététiques aux parents pour accoutumer les jeunes à une alimentation saine dont les principes ont été validés par les instances scientifiques de santé publique.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613 SAN Documentaires CDI 000470 Disponible texte imprimé
Le festin à la table des seigneurs était un spectacle qui se déroulait selon un rituel et agrémenté de musiciens et conteurs, jongleurs et acrobates. En quoi consistait également les repas des pauvres ? Cet ouvrage évoque également l'alimentati[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 940.1 BIR Documentaires CDI 013608 Disponible texte imprimé
Marie Ollendorff, Auteur ; Camille Ladousse, Illustrateur ; Julien Castanié, Illustrateur | Milan jeunesse | J'explore le monde | 2010Découverte de l'Allemagne grâce à des doubles pages thématiques qui décrivent le quotidien des enfants allemands et abordent la gastronomie, la géographie ou encore les loisirs. Avec des légendes de photographies bilingues pour apprendre un peu [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 914.3 OLL Documentaires CDI 014053 Disponible Article : texte imprimé
Nicolas Martelle, Auteur |L'alimentation est une question de goût, de biologie et de culture. Elle reflète l'évolution de notre civilisation. Qu'est-ce que l'IMC ? Les troubles du comportement alimentaire. De quoi notre corps a-t-il vraiment besoin ?Article : texte imprimé
Jessica Jeffries-Britten, Auteur ; Aldo Sperber, Photographe |20 pistes pour être bien dans son corps et dans son assiette à l'âge adolescent. Sucré, café, frites, light, bio; grignotage, régimes, fast foods..Article : texte imprimé
Nolwenn Le Jannic, Auteur ; Manu Boisteau, Illustrateur |En sept questions, Okapi t'explique les produits alimentaires "bio" pour "biologique". Mode de culture, label, prix. On parle aussi d'autres produits qui peuvent être également nommés "bio" : tee-shirts, produits d'hygiène, cosmétiques.Article : texte imprimé
Sandrine Pouverreau, Auteur |Peut-être te trouves-tu trop gros(se), trop maigre, tu es obsédé(e) par tes formes (ou leur absence). Normal, tu es à un âge où on a souvent une mauvaise image de son corps. Quelques réponses à ces interrogations.texte imprimé
Aujourdhui difficile de faire limpasse sur le phénomène végan. Le véganisme est basé une idéologie : abolir la domination des hommes sur les animaux. Cette démarche implique un changement de vie fondamental : alimentation, garde-[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613 PIN Documentaires CDI 016793 Disponible Article : texte imprimé
Christine Lamiable, Auteur ; Benjamin Bouchet, Illustrateur |Analyse de l'origine et du mode de production de cet aliment si apprécié en France : le bâton de surimi.Article : texte imprimé
Dossier sur l'alimentation dans le monde aujourd'hui et dans le futur : population mondiale et ressources alimentaires, des solutions à combiner pour nourrir plus d'êtres humains, agriculture et environnement, inégalités de répartition de la nou[...]Article : texte imprimé
Christine Lamiable, Auteur |On l'aime au petit déjeuner, au goûter. Mais que contient-il vraiment ?